葡萄栽培和酿酒技术的起源，不管是传说中的苏美尔，还是黎巴嫩，亦或是格鲁吉亚，这都已无从考证。但可以肯定的是，自酒精饮料被发明以来，人类就把它当作神圣的礼物，各路酒神也应运而生。
古希腊人的葡萄酒与神灵有着千丝万缕的联系，希腊文化中有很多酒神。如醉神Methe、狄奥尼索斯(Dionysus,也是希腊酒神)的同伴Acratopotes和监管葡萄酒兑饮用水的Ceraon等。
人们通常会以酒祭神，而这些酒神自己也爱饮酒。传说，正是这些酒神教会了人类发酵的秘诀。以下为世界十大著名酒神的故事。
酒神七：苏塞鲁斯(Sucellus)
苏塞鲁斯是高卢人和葡萄牙人敬奉的酒神，它主管着森林、农业和啤酒的酿制。他总是手执长柄槌和酒杯，以保平安，并为阴间筵席置备酒肴。在现今的浮雕艺术品中，他有时会和他的妻子Nantosuelta一起出现在人们的视野中，因为这对夫妻被认为是幸福婚姻的典范。
